執筆および寄稿
彩の国・さいたま味紀行　監修
平成4年4月〜平成5年3月	埼玉新聞に連載
平成6年4月	埼玉新聞社より発刊
さいたま地名考
平成5年10月〜平成7年3月	埼玉新聞に連載
平成10年4月	さきたま出版会より発刊
随筆
平成8年6月〜平成8年8月	料理四季報に連載
平成8年9月〜	調理技術情報に連載中
彩の国野菜の話
平成11年2月〜	埼玉新聞に連載中